Isolation of pectinase hyperproducing mutants of Penicillium expansum

Com o objetivo de obter-se linhagens com maior produçäo de pectinases, Penicillium expansum foi mutagenizado com UV and NTG. Os mutantes selecionados foram analisados quanto à produçäo de enzimas pectinolíticas e comparados com a linhagem parental. Foram obtidos mutantes com aumento de até duas vezes na atividade de Pectina liase ou de Poligalacturonase. O mutante P462 apresenta aumento de 2 vezes na atividade de ambas enzimas